E471 — Моно- и диглицериды жирных кислот
эмульгаторназначение
Обычнаяуровень внимания
Разрешенав России
Что это
Один из самых частых эмульгаторов: хлеб, мороженое, спреды. Организм расщепляет его так же, как обычный жир. Происхождение сырья может быть животным — существенно для веганов.
Происхождение
Из растительных или животных жиров
Продукты с этой добавкой
Проверять состав автоматически
В приложении можно отметить нежелательные добавки — при сканировании продукта оно предупредит до того, как вы его купите.
Материал носит справочный характер. Оценка «уровень внимания» отражает наличие обсуждаемых в литературе ограничений, а не запрет и не утверждение о вреде.